Barriga chapada com tapioca

Fritura é uma as maiores culpadas do pneuzinho ao redor da cintura... Kate com certeza não come nada de coxinha na hora do almoço!

Fritura é uma as maiores culpadas do pneuzinho ao redor da cintura… Kate com certeza não come nada de coxinha na hora do almoço!

Pensando em coxinha para um almoço rápido ou um lanchinho da tarde? Pois saiba que ela só vai afastar você de um verão com barriga sequinha de princesa (Kate, inclusive tem seus segredinhos… Clique aqui e descubra alguns). Frituras, álcool e açúcar formam o trio que mais acumula gordura abdominal, segundo a nutricionista Gabriela Raggio, de São Paulo.

Tapioca, sim, pode deixar você com esse perfil "régua"de Kate Middleton. Pena que ela, lá na Inglaterra, não tem mandioca...

Tapioca, sim, pode deixar você com esse perfil “régua” de Kate Middleton. Pena que ela, lá na Inglaterra, não tem mandioca…

Já a tapioca é a mais nova aliada de curvas no lugar. Segundo a nutricionista funcional Andrea Santa Rosa Garcia, do Rio de Janeiro, cada colher de sopa tem só 70 calorias. E não contém gliadina, uma proteína presente no glúten que contribui para a inflamação do organismo (incluindo a celulite) e para o acúmulo de gordura abdominal. A ideia é usar recheios magros, como ovo mexido, pasta de grão de bico (o Homos, da cozinha árabe), ou geleia de frutas sem açúcar. A versão noturna, que vira pizza, leva molho de tomate, mussarela de búfala (mais leve) e orégano ou manjericão.

E eu testei aqui em casa e a sensação de saciedade é ótima! Uma, com queijo branco e um fiozinho de mel, por exemplo, deixam você muito mais feliz que duas fatias de pão integral.

Quer a receita? Aqui vai: coloque uma camada fininha de farinha de mandioca fresca sobre uma frigideira bem quente (se quiser, acrescente sementes de chia para ela ficar ainda mais nutritiva e saciante). Espere descolar, dobre ao meio, já com o recheio escolhido, vire e voilá!

 

 

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